進(jìn)入冬季，合肥的火鍋店開(kāi)始人滿(mǎn)為患，合肥靁街與寧國路的龍蝦一條街也一如既往的火爆，現在人們去火鍋店吃的不僅是火鍋那特殊的辣，更加重視的是火鍋店內環(huán)境的愜意度，因此，火鍋店裝修所營(yíng)造的氣氛，深深影響著(zhù)人們消費欲。如何在眾多的競爭者中脫穎而出，打敗競爭對手呢?那我們就要從火鍋店的門(mén)面—火鍋店裝修設計入手。更多相關(guān)店面裝修請進(jìn)入>>
1.就火鍋店的裝修設計整體風(fēng)格來(lái)說(shuō)，應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的火鍋店設計，費用一般會(huì )比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來(lái)這里消費，費用會(huì )比較高�？梢愿鶕疱伒甑南M檔次來(lái)確定方案，如果是一般的低消費店，那么風(fēng)格盡量簡(jiǎn)單為主，如果招待的大多是比較有錢(qián)的顧客，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。根據火鍋店的規模來(lái)選擇選擇以下設備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開(kāi)水桶或者開(kāi)水器，消毒柜，不銹鋼廚具等，
2.火鍋店的大廳設計很重要，因為大廳是顧客進(jìn)入店里的第一印象，又是顧客的就餐區，所以一定要根據人體工程學(xué)合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動(dòng)，這些在火鍋店裝修的時(shí)候都需要考慮到位，并且大廳內還要時(shí)刻保持衛生。
3.餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個(gè)人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來(lái)決定，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要，燈光的設計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適。
 合肥火鍋店裝修設計
4.火鍋店裝修時(shí)要注意店里的排風(fēng)，用電的注意電流量，不夠的話(huà)會(huì )經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡(jiǎn)單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要，肉質(zhì)不好，湯不好，不會(huì )有回頭客的。在火鍋店裝修的時(shí)候，還需要考慮到廚房的衛生情況，因為顧客有的時(shí)候可能會(huì )去廚房，如果廚房的衛生很不好，那么就會(huì )給顧客留下很差的印象，從而就會(huì )嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時(shí)候，應當做好除蠅準備。還有整個(gè)做飯的每個(gè)細節，要做到層層把關(guān)，每個(gè)細節問(wèn)題都要做好衛生工作。
5.根據火鍋的特性不同，選擇恰當裝飾品裝飾，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，一般情況下，火鍋分為：麻辣火鍋、海鮮火鍋、藥膳火鍋、個(gè)人式涮涮火鍋等幾種，每類(lèi)型的火鍋對應火鍋店所營(yíng)造氣氛不一樣，根據不同的情況選擇不同的飾品跟燈光。還要注意店內背景音樂(lè )的選擇、燈光的設置，火光禁忌太暗淡，最好是選擇那種帶有浪漫情調的燈光，背景音樂(lè )以輕快音樂(lè )為主，以此來(lái)刺激消費者們的心情，增加顧客回頭率。 |
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