
時(shí)尚型茶館茶樓設計是由茶文化與時(shí)尚文化結合產(chǎn)生的。這類(lèi)“茶館”一般規模不大,格調高雅,富有文化情調和文化特色,F今流行的諸如紅茶坊、綠茶坊及名目繁多的時(shí)尚飲茶場(chǎng)所,均可列在其中。有人稱(chēng)之為茶坊文化,其實(shí)為茶館文化一個(gè)組成部分。

多種形式的茶樓其實(shí)是現代茶館文化多樣性的表現。由于文化的融合性,相互間通過(guò)互補、整合,使現代茶樓的各種類(lèi)型互相融合,生機勃勃,充滿(mǎn)著(zhù)無(wú)窮的魅力,吸引了無(wú)數社會(huì )大眾,這也是現代茶樓文化能得以發(fā)展的內在潛能。
雅俗共賞,即使不愛(ài)喝茶的客戶(hù)也有可能因為喜歡吃小吃或水果并同時(shí)能休閑而來(lái)消費(尤其是女客),對客人來(lái)說(shuō)即能喝茶休閑又能飽飽口福,消費也明確而實(shí)惠,何樂(lè )而不為.
一般來(lái)說(shuō),顧客進(jìn)茶樓是為了打發(fā)時(shí)光,是希望得到放松,享受片刻的愜意。對他們來(lái)說(shuō),茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會(huì )的地方,意味著(zhù)友誼的發(fā)源;可以是解開(kāi)隔閡的地方,意味著(zhù)敵意的化解……在這里,每個(gè)人都喜歡買(mǎi)一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和談?wù)。因此,茶樓、咖啡室氣氛的營(yíng)造就顯得尤為重要了。氣氛的營(yíng)造的一個(gè)關(guān)鍵性因素,就是音樂(lè ),應該選擇輕松的音樂(lè )(比如傳統音樂(lè ))為背景音樂(lè ),千萬(wàn)不要聲音太大也不要太小,也就是要既能給人輕松的感覺(jué),又不至于影響顧客談話(huà)。另外經(jīng)營(yíng)者應與設計者商量,盡可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方 燈飾的顏色,形狀與空間的搭配,可以營(yíng)造出和諧氛圍,吊燈選用引人注目的款式,可對整體環(huán)境產(chǎn)生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協(xié)調或款式接近,如木墻、木柜、木頂的茶樓適合裝長(cháng)方形木制燈,配有鐵質(zhì)品的咖啡廳適合裝鐵管材質(zhì)的吊燈。
|